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2008年3月30日 (日)

ヤマニンジン(シャク)オヒタシ作り方

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取ってきたヤマニンジンを

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葉と根の部分に分けて

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ごみを落としながら洗います、ここで数分水に付けとくとあくが落ちてgood

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5分くらいゆでて

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10分くらい水に浸して(あく抜き)

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水を絞って、半分に切りそのまま醤油かけてもいいのですが

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ゴマドレッシングをかけて

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出来上がり。

ヤマニンジンは薬効成分が高いので、食べた時、血圧が上がるような感じがあります。

ちょっと、フラーッとするかも。

彦惣のばあちゃんが食べた時、一度一晩眠れなかったとか。

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